Aardappelpuree

Productomschrijving

Voor de productie van aardappelpuree worden de aardappelen geschild en in kleinere stukjes gesneden en vervolgens geblancheerd om het zetmeel te ontsluiten. Aardappelpuree kan ook bereid worden uit snippers die ontstaan bij het snijden van de frites.

Na het blancheren en pureren wordt de puree gedroogd. Tijdens de opstart en afdraai van productielijnen ontstaan nevenstromen die als diervoeder worden afgezet. Vaak wordt het product gemengd met andere producten uit de aardappelverwerkende industrie en onder de naam puree als een stapelbaar / steekvast product afgezet. Het droge stof gehalte varieert van 21 tot 30%.

Conservering

Een waterdichte opslag is noodzakelijk. Door het hoge droge stofgehalte is het product goed houdbaar. Indien droog bewaard is de houdbaarheid afhankelijk van de buitentemperatuur ca. 6 maanden.

Opmerkingen

- Aardappelpuree is een zeer energierijk voedermiddel.
- Verwerking van aardappelpuree kan goed via een voormengselbak.

Samenvatting

  • Status: Steekvast
  • Homogeniteit: Goed
  • Verwerkbaarheid: Goed
  • pH: ca. 4 maanden
  • Houdbaarheid: Los gestort 2 tot 6 maanden, vloeibaar tot 6 maanden
  • Opslag: Opslaan op een verharde ondergrond
  • Belangrijkste gebruik: Varkens


Warning: mysqli_fetch_array() expects parameter 1 to be mysqli_result, boolean given in /home/opnv/domains/opnv.nl/public_html/media/zoo/applications/business/templates/default/item.php on line 75